Kartuli-röstsibula kanaburger
Koostisosad
Pihv
- Kanafilee minutipihv
- Dirty Bird Kuivmarinaad
- Klopitud muna
- Panko paneering
Grillananass
- Ananassi rattad
- BBQ maitseaine
- Balsamico äädika kreem
Burgerisai
- Kartuli-röstsibula Pehmik
- Ürdivõi
Serveerimiseks
- Salatilehed
- Juustuviil kuumal kanapihvil
- Blues Hog Honey-mustard kaste
Retsept
Maitsesta kanafilee minutipihv mõlemalt poolt Dirty Bird kuivmarinaadiga. Siis kasta fileed munasse ning seejärel panko paneeringusse ja küpseta grillil mõlemalt poolt mõnusaks krõbedaks.
Siis koori ning viiluta ananass ratasteks ja lisa ka ananassiviilud grillile. Lisa pisut BBQ maitseainet ning balsamico äädika kreemi, et mekk saaks eriti hea.
Burgeri saiaks kasuta Eesti Pagari Kartuli-röstsibula Pehmikut. Määri Pehmiku viiludele pisut ürdivõid ning aseta ka kuklid natukeseks grillile kuumenema.
Kui kõik koostisosad on küpsed ja krõbedad ei jäägi üle muud, kui burger kokku laduda. Aseta alumisele Pehmikuviilule salatilehed, siis kanapihv, millele võib juurde lisada ka juustuviilu, siis Blues Hog mee-sinepi kaste ning kõige peale pealmine Pehmiku viil.
Serveeri burksi koos glasuuritud ananassiviiludega.
Head isu!
Retsepti autor: Gustav Martin (www.dreamfire.com)
Tule tööle Baltikumi moodsaimasse pagaritööstusse!
Pagari- ja kondiitritööstus pakub huvitavat tööd ja karjäärivõimalusi, kuid ka stabiilsust ning kindlustunnet. Hea toit ei lähe kunagi moest ning kookide ja saiakeste valmistajate oskust hinnatakse igal pool ja igal ajal.