Spargli-kitsejuustu pirukad
Koostisosad
- 400 g Eesti Pagari pärmi-lehttainast võiga
- 150-200 g sparglivarsi, 4 tk igale pirukale
- 150 g pehmet torukujulist kitsejuustu
- oliiviõli peale niristamiseks
- musta pipart ja tüümianilehti
Retsept
Retsepti ja pildi autor: Mari-Liis Ilover
www.mariliisilover.com
Lase tainaplaatidel sulada. Õhemaks rullida ei ole tarvis. Pane iga pirukas sellest veidike suuremale küpsetuspaberile, mille servadest hoides saad pärast pirukat tõsta. Lõika terava noaga umbes 1 cm kauguselt servadest sisse raam, aga nii, et päris läbi tainast ei lõika.
Lõika sparglivarred lühemaks, nii et nad mahuvad ilusti pirukale ära. Säti sparglid raami sisse, igale pirukale 4 tk.
Lõika kitsejuust 0,5 sentimeetristeks seibideks ja säti need sparglitele.
Küpseta pirukaid kufis 200 kraadi juures 6-7 minutit, kuni krõbedad ja kuldsed. Minu masinasse mahub 2 tükki korraga, nii et küpsetasin kahes jaos.
Nirista enne söömist peale veidike oliiviõli ja jahvata musta pipart, Kui on, siis mõned tüümianilehekesed sobivad ka siia komplekti suurepäraselt.
Tule tööle Baltikumi moodsaimasse pagaritööstusse!
Pagari- ja kondiitritööstus pakub huvitavat tööd ja karjäärivõimalusi, kuid ka stabiilsust ning kindlustunnet. Hea toit ei lähe kunagi moest ning kookide ja saiakeste valmistajate oskust hinnatakse igal pool ja igal ajal.